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南宁真正的黑暗料理 10块钱4个人咬爆浆 敢吃的外地人都是牛

发布时间:2022-05-03  分类:南宁科技  作者:admin  浏览:1184

猪是我们日常生活中肉制品的主要来源。猪浑身是宝,从头到尾都可以吃。很多人特别喜欢吃肥肠、猪肚、猪腰等。但对有些客人来说,这些太重了,尝不出来。在我看来,这些都是顶级美食而不是重口味,但最近我被一个烤猪眼震惊了。广西阿姨卖烤猪眼。在我的知识里,没有人会吃猪眼睛,至少在我成长的环境里不会。不过,烤猪眼在广西很有名,在南宁的夜市更是数不胜数。在这里,有一个专门卖烤猪眼的阿姨。黑猪眼烤的油腻,每天吸引无数客人品尝。敢吃的外国人都是牛人。鲜猪眼穿成串。老板家的猪眼睛都是新鲜的,都是直接从屠宰场带过来的。刚来的猪眼睛看起来特别清澈明亮,又黑又亮,用力一挤就会挤出一滩黑水。猪眼洗干净后,老板会把猪眼一个一个的放在竹签上,每个竹签会穿四个。这时候镜头一定要避开,不然被戳破了食物就失去了灵魂。烧猪看到阿姨娴熟的动作,就知道她卖烧猪眼已经很多年了。烤架不停的加热,阿姨不停的翻着猪眼,然后依次刷着调料。当猪眼睛周围的肉由白色变成棕色时,她刷上最后一层调料。这时候再烤一两分钟,直到食材在猪眼里完美融合,就大功告成了。最好的烤猪眼睛上沾满了调味品,从外观上看不出它们的本来面目,但是闻起来很香。第一口吃起来有点怪,其实是心理作用。习惯了这个味道后,第二次口吃,表面的皮像螺丝肉一样,特别有嚼劲,没有异味。这也反映了老板对待猪的眼神很干净,眼神很清新。满嘴汁吃猪眼有一点要特别注意,那就是你得闭上嘴吃,不然我们咬猪眼的时候,黑色的液体会瞬间从你嘴里飞出,然后溅到旁边客人的衣服上。客人最好把猪眼睛凉了再吃。只有这样,它们才能闭着嘴咀嚼,否则会很烫,然后不自觉地张开嘴,液体就会飞出来。本地人爱吃,外地人不敢尝试像烤鸡屁股一样烤猪眼。是广西人眼中不可多得的美味。南宁信息一个人吃十几串,一点问题都没有。然而在外人看来,这才是真正的黑暗料理。一想到咬一个爆浆,而且还是黑的,直接把无数人吓跑了。