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广西大姐36年的肉末粉 10块钱一个本地的 外地游客逢年过节开车来吃

发布时间:2022-05-03  分类:南宁旅游  作者:admin  浏览:2552

一方水土养活一方人,不同地区有各自的饮食习惯。山东人最喜欢吃蛋糕、烧饼、包子。重庆喜欢吃面条,一大早就是一碗麻辣面。云南因为海拔高,只能以米粉为主。广东聚集了世界各地的特色美食,米粉的作用可圈可点。这里一直有一家老米粉店,至今已有36年历史,历经沧桑。亲力亲为,不断改进这家店的阿姨从小就在工作。店铺不大,里面是很小的操作空间。食客们总是在店外用餐,没有任何装饰。看起来很简单,但是大妈的味道还是很受欢迎的。每天,她招待的食客络绎不绝。她简直不知所措。她自己做米粉,别人不放心。所以她一直坚持到现在。我真的很佩服她的固执。注意食材,真正的大姐在这条街上对南宁旅游有点名气,邻居都是这里的忠实顾客。店里的米粉是招牌,但从那以后,面饼就没什么特色了,看似简单实则暗藏美味。准备米粉的汤头是大姐用老母鸡做的鸡汤。汤头很浓郁,米粉很细,很容易入味。看着一碗简单的米粉,和我大姐的红烧肉不一样。红烧肉选用精选的五花肉,层次分明,看着很开胃。一块红烧肉3两左右,味道还可以,就是价格有点贵。吃一块10元的还挺爽的。好吃的米线和红烧肉搭配的很好。广西米粉不像重庆面那么在乎汤。他们在意的是食材的本质和品质。米粉充分吸收鸡汤的美味,入口顺滑舒适。红烧肉皮是重头戏。虎皮经过油炸和蒸熟后相当成功。q弹是进口的,但是瘦肉精不足。里面全是柴火和堵牙,温度可以更准。除了扣肉,店里还有其他硬货。鸡爪和其他配菜都是很好的搭配。边吃鸡爪边吃米粉也是不错的选择。姐的肉末粉在当地已经是垄断了。经营了36年,很多同行都在搞。很多外地游客都会来店里品尝,评价很高。大姐很开心,身边很多食客都是从小吃到大的,有回忆,有情怀。