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南宁一家隐藏在小区里的炒菜原料小餐馆 人均30多元 是美食家的最爱

发布时间:2022-05-10  分类:南宁娱乐  作者:admin  浏览:2392

能吃的人一般都知道,真正好吃的往往不是来自高档餐厅或星级酒店,而是来自大街小巷默默无闻却很受欢迎的小店。这些小店没有华丽的装饰,没有花里胡哨的菜肴,靠的是不变的口味和用心。只有这样,他们才能经得起食客‘咬嘴’的考验!最近牛哥发现了一家很正宗的小餐馆,原料都是现炒的。这家餐厅位于南宁三星花园的一栋居民楼下。虽然看起来不起眼,但是味道出奇的好吃,生意很好。每天来吃饭的顾客络绎不绝,大部分都是回头客。三星花园位于流沙半岛,这里有很多美食店。这两年,这里成了美食家的聚集地。每天,许多人开车到这里寻找食物。这个小区有很多公共停车位,不贵。5块钱一次,出门就可以微信扫码支付,很方便。这家商店的位置很容易找到。从三星花园的大门进来,直走100米左右,在三岔路的右手边,可以看到一个彩钢棚的小饭馆。店里环境一般是南宁常见的大排档环境,但是没有油腻感。干净整洁,空间宽敞。上午11点,厨房刚刚准备好,已经有不少顾客迫不及待地围在冰柜前挑选各种食材。在这里,订单是通过称重计算的。牛杂和猪杂根据价格的种类分为几个不同的档次。你可以自由选择你想吃的东西,你可以单独炒或者一起炒。对于喜欢吃白开水的朋友来说,这是一个非常好的选择,而且你可以用很小的价格吃到很多不同种类的肉。他家的原料都放在展示冰柜里,由顾客自己挑选。店里的店员说,他们每天早上五六点钟就出发去谭村市场买最新鲜的食材。整个过程被大量的冰块覆盖。当他们回到商店时,他们被放入冰水中清洗。清洗后放入展示冰柜中恒温保存,温度始终控制在零度左右,使食材保持新鲜不结冰。冰箱里有一支温度计。我大概看了一眼。温度真的控制在0。食材看起来也很新鲜,颜色也很鲜艳。一眼就能看出是当天买的生鲜。选好的食材称重后,厨房会根据不同的食材进行裁剪搭配。切配大师切配娴熟,直切、推切、拉削、刀切样样精通。切菜是个技术活,食材不同的切法也有很大的不同,这样炒的时候会受热均匀,容易入味。厨房是半开放式的,可以直观的看到整个制作过程。厨房里有两个灶台同时工作,两个年轻的厨师负责。他们做饭很熟练,从锅里热油到加料,一气呵成,毫不拖泥带水。光是看这种情况,就觉得成功了一半!一阵猛火过后,一股香气扑鼻而来,让人食欲大开,欲罢不能!店里的主食是自助的,收费是按人头。3元/人,带饭,粥,粉,骨头汤,可以随便吃,没有限制。粥分白米粥和玉米粥两种。玉米粥类似糊,非常适合老人和小孩。面粉需要自己烫,旁边有持续加热的汤锅。你可以自己烫面粉和豆芽。豆芽也属于自助餐,3块钱包含在餐费里。如果人少,可以烫一些豆芽吃点青菜。一次聚会我们四个人,点了一点猪杂和牛杂,炒到一个盘子里,点了一份炒佛手瓜苗,一共花了150多元,每人不到40元,盛了两大盘。这是非常实惠和划算的。 刚炒好的菜热气腾腾,色泽诱人,香气四溢。它们不仅吃起来炸干,还能保持食材本身的新鲜度。它们味道很好。厨师做得很好,产品的味道非常棒。原料很脆很有嚼劲,吃第一口就很惊艳,尤其是牛光远,真的是又脆又嫩。味道好极了!最好的吃法是把炒好的原料和汤汁倒在热腾腾的米线上,搅拌在一起,做成一碗美味诱人的干渔粉。香辣酱滑软的米线,热气腾腾的油炸原料,多么‘爽’字啊!这家店的炒菜水平也不错。佛手瓜苗看起来绿油油的,香脆可口,蒜味和干辣椒味都很足。最可贵的是,佛手苗都是前面嫩的,老的都掐掉了。这家店对这些小细节控制的很好,米饭,玉米粥,骨头汤,食用油,纸巾,一次性水杯。配套的东西质量都很好,都很用心。店主和服务员也很随和热情,让人感觉很舒服。所以总的来说,是很难能可贵的!真正的美食,不仅仅是味道,还有各种小细节,无论是温度,食材,还是心情,都决定了它的好吃与否。希望这家小店能保持原味!我是牛哥,流浪街头,探寻各种地道美食。欢迎在评论区留言,大家一起分享讨论!