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隐藏在南宁一条巷子的危房里的无名炸店 环境很感人 但每天都人气爆棚

发布时间:2022-05-10  分类:南宁招聘  作者:admin  浏览:3850

对于很多南宁人来说,炒是童年的记忆。每天放学后,叔叔阿姨们在路边支起炉子和油锅,把各种食材放进油锅里,边炒边卖。孩子们对油炸食品总是没有抵抗力,他们会被香味深深吸引。南宁信阳龙腾路口旁的巷子里有一家无名炸店。每天晚上才开,但是人气非常火爆。每天晚上食客络绎不绝,来晚了只能蹲在门口吃饭。这里成了许多美食家的聚宝盆。位置有点难找。顺着巷子走100米左右,左边有一个棋牌室。棋牌室旁边,没有店名招牌,只有门窗。透过窗户,可以看到满满一车各种各样的炸串。一个小巷危房房改引起的小店,有巴西贫民窟的即视感。环境真的很感人,装修很百搭。门里门外只有三五张小桌子。夏天去的话蚊子会很多,又闷又热,还会有轻微的气味。但往往就是这种比较隐蔽,看起来有点野,晚上营业的小店,更容易引起人们吃它的欲望。所有的菜都用竹签串起来,放在托盘上。虽然配料种类繁多,但每一种的数量都是有限的。那些比如炸鱼肫,炸南宁旅游凤爪,炸菜花,炸红薯等。都超级受欢迎,来晚了连竹签都没有。老板很忙,服务是自助的。可以拿个托盘在外面选菜,然后拿进去给他炒。店里没有价目表,爆款后老板会发给你,告诉你价格。虽然这家炸店的环境不怎么样,但是炸串的味道是独一无二的。千叶豆腐比较厚,煎完不会软,有嚼劲。火腿肠炸的皮脆。炸鸡爪香脆有嚼劲,很适合上酒。炸鱼肫是用富含油脂的部位,切成小块,咬下去有一种饱腹感。炸鸡翅外面香,里面的肉难以置信的嫩,温度刚刚好。炸鸡和腰子的口感一样嫩,但是多了一个Q弹就脆了。臭豆腐百吃不厌,来晚了就没了。独家酱料好吃到别的地方都吃不到。此外,还有炒菠菜、炒鱼、炒红薯、炒茄子、炒菜花、炒韭菜等等。基本上踩雷的人很少。要想硬吹毛求疵,太难找了,人多的时候太难等了,环境太乱了,但这是一家正宗的接地气的苍蝇馆子!