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广西最任性的烧烤店 开在厕所对面 连招牌都没有 人气极高

发布时间:2022-05-10  分类:南宁经济  作者:admin  浏览:9429

广西柳州的这家烧烤店很任性,没有店名,没有招牌。柳州人习惯叫它“厕所烧烤”,因为它在南宁的位置很有意思,就在一个公厕的斜对面,真的离厕所很近!不过“酒香不怕巷子深”,烧烤的人也不少。即使在这样特殊的地理情况下,也是天天流行。如果你来晚了,你将不得不排队。简单的街面门面,几个桌椅,没什么环境可言,但是柳州的螺蛳粉或者烧烤之类的小吃一般都是在这种简单的环境里才能得到真正的好味道!不过他家的卫生还是值得表扬的。虽然铺面很旧很烂,但是桌面、墙壁、地板、厨房台面都保持得很干净。连门口的大垃圾桶都打扫干净了。看来老板也是个“洁癖”!他家的菜种类很少,常见的也就那么几样,来来回回,却很受大家的欢迎。他们每天中午12点到晚上7点营业,到下午四五点几乎没有食材。而且最任性的是他家一年要放两个多月的高温假,想吃都吃不到!他家的招牌是烤五花肉,可以说是本尊级别的烤五花肉!五花肉切成薄片,肥肉里的油用文火晒干。很干,脆脆的,一点都不油,很香。配上柳州烧烤必备的酸梅酱和海鲜酱,酸甜咸。简直不要太好吃!也有很多食客喜欢吃他们烤的豆腐皮。老板选的是厚豆腐皮,不是那种炒干的,烤出来还是有很浓的豆腐皮味。豆腐脑外皮烤了一层豆皮,里面还是软嫩的,有点甜,烧烤酱料很好吃。烤牛肉,烤鸡爪,烤排骨,烤韭菜,烤玉米,烤四季豆也很不错。牛肉全是瘦肉,有以前烤牛肉的古香,吃起来比较清淡。烤玉米是用糯玉米做的,在其他烧烤店很常见。玉米粒烤的皮很脆,咬一口会有糯糯的感觉,会有点粘,特别有嚼劲。掌宝、火腿肠、骨肉相连等。也都是烤的恰到好处,调料没有那么浓那么咸,而且他家的烤肉酱味道有点酸,味道里还夹杂了一些甜味,不会腻,香。