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来自东盟的年轻朋友教你做好吃又好学的家常菜 你确定不想学吗?

发布时间:2022-07-28  分类:南宁新闻  作者:admin  浏览:2578

说到家常菜,你会想到你的家人在厨房忙碌吗?每一道看似平淡无奇的家常菜背后,都是每个人的“专属记忆”。当你远离家乡时,家常菜的味道最能抚慰你的思乡之情。童年的回忆,家人团聚的喜悦,这些美好的情感,都赋予了家常菜特殊的意义。看本期嘉宾《年轻派》教你如何做出好吃又简单易学的家常菜!本期《年轻派》以家为背景,温馨的餐厅非常适合和客人一起“吃”家常菜。本期节目话题的发起者是广西日报-广西云的主持人海霞,观察员是美食达人刘。受邀嘉宾包括中国四季何复餐厅合伙人张哲明、文莱的林心洁、马来西亚的凯尔文和越南归侨李海锋。每一道淡而无味的家常菜背后,都饱含着人们对家乡和亲友的感情。说到印象最深的家常菜,每位嘉宾都滔滔不绝,但他们都有一个共同点,那就是和家人的故事。中国客人张哲明最喜欢鲫鱼汤,代表着母爱。来自马来西亚的客人凯尔文(Kelvin)说,他最喜欢妈妈做的芋头红烧肉,因为奶奶是广西人,从小接触很多广西菜,对红烧肉情有独钟。从越南归国的华侨李海锋喜欢更多。春卷、红烧肉和烤鸭都是她的最爱。林心洁开餐馆的父母经常给她带奶油鸡,所以奶油鸡在她心里成了一个特别的存在。说了这么多喜欢的家常菜,怎么能不自己做一个呢?前方高能,东盟小伙伴们会亮出看家本领,教你如何做好吃又好学的家常菜,赶紧拿个小本子记下来!马来西亚嘉宾Kelvin介绍椰子饭与零食的搭配。马来西亚的客人凯尔文教你做著名的椰浆饭。做这道家常菜的主要步骤是按照菜谱做。椰子饭最重要的是加桑巴酱。各种配料做成的酱是整个椰饭的灵魂。越南归侨李海锋分享做春卷的小妙招。越南春卷越南归侨李海锋共享的家常菜是一种受欢迎的越南春卷。香菇、木耳、煎蛋、豆芽、香菜、葱是做春卷馅必不可少的。炸好后,美味的春卷就出炉了。文莱客人林心洁推荐的家常菜,让人看了流口水,龙虾面。文莱的嘉宾林心洁和大家分享了更“奢华”的龙虾面。这道菜的关键是要把握好龙虾肉的煎温,这样才能保留海鲜的鲜味,再配上炒面,做出一道美味的龙虾面。除了风味各异的东南亚家常菜,中国还有很多好吃又好做的家常菜。中国嘉宾张哲明教授的家常菜是东北著名的锅包肉。中国客张哲明烹饪东北美食锅猪肉锅猪肉做锅猪肉,需要将切好的猪里脊肉放入水淀粉中,搅拌均匀,在热油中反复煎三次,然后用调好的糖醋酱翻炒。加上配菜,一道简单的东北家常菜——水煮肉丝就出来了!而且每一道菜背后都有自己的故事。中国嘉宾张哲明告诉我们,在晚清,锅包肉最初叫“锅包肉”。作为文化交流的产物,它起源于哈尔滨,并由官方厨师郑兴文改进。后来受到俄罗斯朋友的广泛喜爱,被称为“锅包肉”,至今仍在南宁流传。马来西亚嘉宾Kelvin说,椰子饭在马来西亚很受欢迎。人们可以在任何时候吃椰子饭,这是一种民族食品。来自文莱的客人林心洁说,当地人喜欢龙虾和方便面,因为海鲜的美味。做龙虾的时候,往往会用最简单的方式来锁住海鲜本身的新鲜度。方便面味道浓郁,成为当地人喜爱的家常菜。 看了东盟朋友的分享,我们的餐桌上又多了几道硬菜。你们都学会了吗?虽然东南亚的家常菜很吸引人,但是我们中国的家常菜并不逊色。欢迎大家来中国尝试各种美食!希望疫情过后,我们能在广西相遇,在中国相遇,吃到我们所有好吃的家常菜!平淡的家常菜,因为有爱,所以特别。你的家常菜有什么故事?快来评论区留言吧!来源:广西云客户端作者谢牧实习生陆秋蓉编辑:梁实习生李艳校对:吴宇恒编辑:首席值班主任:欧昌武梁菊广西新闻网:觉得好看就看!